NA 4 PORCE:
4 cukety
400 g kuřecích prsou
200 g pohanky
1 plechovka rajčat
3 lžíce rajského protlaku
1 bílá paprika
1/4 fenyklu
1 šalotka
3 lžíce sladké chilli omáčky
200 g sýru na strouhání
2 lžíce třtinového cukru
olivový olej
sůl, pepř
Pohanku uvaříme podle návodu na obalu. Cukety omyjeme a podélně rozpůlíme. Lžičkou z nich vydlabeme dužinu, kterou dáme bokem. Olivovým olejem cukety potřeme a pečeme je na pečicím papíru na 170°C tak dlouho, dokud nebudou (po vpichu vidličkou) měkké, ale zároveň budou držet tvar.
Na oleji osmahneme na kousky nakrájenou šalotku a fenykl. Na této směsi osmahneme kuřecí maso, které jsme si nakrájeli na malinké čtverečky. Pak přidáme nakrájenou cuketovou dužinu, papriku a dusíme zeleninu do měkka. Osolíme, opepříme, přidáme rajčata, protlak, cukr, a ještě chvíli dusíme.
Tuto směs smícháme s bulgurem a naplníme jí předem připravené cukety. Posypeme strouhaným sýrem a dáme na chvíli zapéct pod gril rozpálený na 200°C - dokud se nerozteče sýr.
Žádné komentáře:
Okomentovat