Kapustové zelí

1 kapusta
1 cibule
100 g anglické slaniny
olej
sůl
kmín
bílý vinný ocet
cukr
3 lžíce hladké mouky

Vepřová panenka ve slanině s bramborovým špízem

2 PORCE:
400 g vepřové panenky
100 g anglické slaniny
5 brambor
1/4 fenyklu
1/2 cukety
40 g celeru
grilovací koření
steakové koření
olivový olej
sůl, pepř
špejle

Tvarohová pomazánka s bylinkami

1 měkký tvaroh
2 lžíce majonézy
1 lžička francouzské hořčice
50 g strouhaného eidamu
1 svazek petržele
1/2 hrsti bazalky
sůl, pepř

Krém z kořenové zeleniny

4 velké mrkve
2 velké petržele
1/2 celeru
1 cibule
2 stroužky česneku
100 ml smetany na vaření
100 ml portského vína
3 plátky toastového chleba
olej
máslo
1/2 hrsti libečku
3 kuličky nového koření
2 bobkové listy
tymián
sůl, pepř
1,5 l vody
olej z vlašských ořechů na ozdobu