Čajová vejce

 

Aromatická vajíčka nabitá výraznou chutí. Používají se v asijské kuchyni, ať už do polévek, jako je například ramen, nebo k nudlovým pokrmům. Já bych je jedla pořád i samotné. Mňam.

INGREDIENCE:

6 vajec

150 ml černého čaje

100 ml tamari

100 ml javorového sirupu

1 lžíce tmavého sezamového oleje

2 stroužky česneku

1 - 2 lžičky chilli vloček

1 lžíce nasekaného zázvoru

Cuketová kolečka

 

Zapečené cuketové "dvojhubky" s příchutí česneku a zasypané sýrem. Vhodné jako příloha k jídlu, samostatné lehké jídlo, ale i jako zdravé mlsání k vínu. Hodí se k tomu spíše menší cukety, ve kterých není tolik semínek.

INGREDIENCE:

3 menší cukety

1 kelímek zakysané smetany

3 stroužky česneku

120 g sýru (já jsem použila ementálského typu, může být třeba i parmazán)

sůl, pepř

Americké okurky

 

Nakládané okurky, dalo by se říct spíše salát, v chuťově zajímavém nálevu, kterému dominuje curry a chilli. Určitě stojí za vyzkoušení, a možná si je oblíbíte, stejně jako já.

INGREDIENCE:

1,5 kg okurek (můžou být sálatové i nakládačky)

3 lžíce soli

3 cibule

NÁLEV:

300 ml octa

200 ml cukru

1 lžička mletého pepře

1 lžička curry

1 lžička chilli