Parmazánovo - čedarová pomazánka

Výborná a jednoduchá pomazánka, jejíž chuť vás překvapí.

50 g parmazánu
50 g čedaru
2 stroužky česneku
2 lžíce pomazánkového másla
2 lžíce zakysané smetany
2 lžíce majonézy
sůl, pepř

Špenátové lasagne s krůtím masem

Dlouho jsem se k tomu chystala, a myslím, že se špenátové lasagne zařadí do našeho jídelníčku.

4 PORCE

6 plátků lasagní
400 g krůtích prsíček
1 balení špenátového protlaku
1 balení špenátových listů
1 smetana na vaření
1/2 cibule
3 stroužky česneku
50 - 70 g balkánského sýra
100 g eidamu na plátky
100 g másla
2 lžíce hladké mouky
200 ml mléka
2 lžíce parmazánu
2 lžíce strouhanky
olej
muškátový oříšek
bílý pepř
sůl

Těstoviny s lososem, cuketou a marcarpone

Toto jídlo jsem vyzkoušela v malé kouzelné restauraci v centru Krakowa. Tak mi zachutnalo, že jsem se pokusila o jeho reprodukci. A myslím, že se povedlo.

2 PORCE:
200 g těstovin
300 g lososa
1 střední cuketa
200 g mascarpone
10 cm pórku
hrst nasekaného kopru
1 lžička francouzské hořčice
1 lžička třtinového cukru
parmazán na posypání
50 g másla
olej
sůl

Mrkvový salát se zakysanou smetanou

Jednoduchý a zdravý salát, který můžeme použít jako přílohu k masu, nebo si jej dát jen tak.

4 mrkve
1/4 celeru
1/4 zelí (můžeme použít bílé i červené)
1 zakysaná smetana
1 lžička cukru krystal
2 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Šípková omáčka

Toto jídlo je velká odměna za to trápení u výroby šípkové zavařeniny.

800 g kančího masa (dobré to bude i z hovězí kližky)
100 g anglické slaniny
2 mrkve
2 petržele
1/2 celeru
1 cibule
1 rajský protlak
200 g šípkové zavařeniny
100 ml červeného vína
200 ml pomerančové šťávy
masový vývar
vepřové sádlo
4 lžíce cukru krupice
tymián
majoránka
badyán
skořice
nové koření
bobkový list
citronová šťáva
pepř, sůl