Tento koláč vypadá úplně obyčejně, ale až budete mít jedno nadýchané sousto v ústech, poznáte, že je velmi neobyčejný.
1 hrnek polohrubé mouky
3/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
špetka soli
4 lžíce změklého másla
3/4 hrnku moučkového cukru
2 vajíčka
4 plné lžíce řeckého jogurtu
čerstvě nastrouhaná kůra z 1 citronu
POLEVA:
1/2 hrnku cukru krystal
šťáva z 1 citronu
1 květák
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek vody
2 lžíce sušeného česneku
sůl, pepř
1/2 hrnku sladké chilli omáčky
1 lžíce olivového oleje
600g hlívy ustřičné
2 velké cibule
2 - 3 stroužky česneku
1 lžíce pohanky
5 lžic oleje
1 lžíce sladké papriky
špetka pálivé papriky
1 lžíce majoránky
sůl, pepř
Hlívu omyjeme a nakrájíme na malé proužky. Cibuli nakrájíme a na oleji necháme zezlátnout. Přidáme hlívu a chvíli necháme za stálého míchání dusit. Osolíme, opepříme, přidáme koření a ještě chvíli dusíme. Zalijeme litrem vroucí vody, na zahuštění přidáme pohanku, a necháme asi 20 minut vařit (podle toho, jak máme velké kousky hlívy). Před koncem vaření přidáme nastrouhaný česnek.
Hlíva ústřičná upravuje krevní tlak, eliminuje vysoký oční tlak, snižuje cholesterol v krvi. Posiluje imunitní systém, předchází infekčním chorobám. Napomáhá lepší průchodnosti a elasticitě cév a tepen, chrání srdce. Upravuje peristaltiku střev, harmonizuje trávicí trakt. Bojuje s křečovými žilami, pomáhá při léčbě kožních ekzémů, alergií a bradavic.
