V naší kuchyni jsou luštěniny pořád zařazovány do jídelníčku málo. S tímhle salátem jim začneme fandit trochu více, aspoň červené čočce, která je uvařená za chvíli, nemusí se na ni dlouho čekat, a kombinace s použitou zeleninou a zálivkou je skvělá.
NA 2 PORCE:
1 hrst rukoly
1 hrst ledového salátu, natrhaného
2 hrsti směsi salátových lístků
1 hrst červené čočky
1/2 červené cibule
1/2 červené papriky
1/2 jablka
sůl, pepř, česnekový olej (nakrájený oloupaný česnek naložený aspoň týden ve slunečnicovém oleji)
parmazán na posypání
NA ZÁLIVKU:
3 lžíce olivového oleje
1 lžíce rýžového octa
1 lžíce balzamikového octa
1-2 lžíce třtinového cukru (podle chuti)
1 lžička sušeného oregana
sůl, pepř
