Podle Kamu
Dhal je jednoduchý luštěninový pokrm vonící kořením a kokosovým mlékem. S rýží nebo s chlebem máte vydatný oběd, který, když se vynechá chilli, chutná i dětem.
NA 4 PORCE:
500 g červené čočky
1 žluté cibule
1/2 červené cibule
1 lžíce nasekaného česneku
1 lžíce nasekaného zázvoru
2 velká rajčata (nebo 1 plechovka krájených rajčat)
250 ml kokosového mléka
500 ml vody
svazek koriandru
1 lžíce rostlinného oleje
1/2 citronu
1 chilli paprička k podávání (nemusí být)
Koření:
1 lžička mleté kurkumy
1 lžička římského kmínu
1 lžička kari
1 lžička mletého koriandru
1 lžička garam masala (lze vynechat)
1 malý svitek skořice
1 lžička drceného černého pepře
mleté chilli dle chuti
sůl
