Nakládané okurky, dalo by se říct spíše salát, v chuťově zajímavém nálevu, kterému dominuje curry a chilli. Určitě stojí za vyzkoušení, a možná si je oblíbíte, stejně jako já.
INGREDIENCE:
1,5 kg okurek (můžou být sálatové i nakládačky)
3 lžíce soli
3 cibule
NÁLEV:
300 ml octa
200 ml cukru
1 lžička mletého pepře
1 lžička curry
1 lžička chilli
Okurky nakrájíme na tenká kolečka (já používám struhadlo), cibuli na tenká půlkolečka. V míse zasypeme solí, pořádně prohněteme, a necháme minimálně 2 hodiny odstát. Poté vymačkáme veškerou vodu.
Na nálev svaříme všechny ingredience.
Okurky plníme do skleniček, zalijeme nálevem, a sterilujeme 20 minut při 70°C.
Žádné komentáře:
Okomentovat